Das habe ich auch so nicht gemeint, sondern grundsätzlich mit 13 oder sogar 14 und Lüfter 3 zu starten (ausprobieren), damit erst gar nichts beschlägt. Wieder etwas zurückdrehen geht leichter, allerdings nicht auf 11, das klappt bei diesen Temperaturen zumindest bei mir nicht.
Wenn ich mit 11 starte, dauert vielleicht 15-20 Minuten, dann ist alles komplett dicht inklusive ADAS Fehlermeldung. Dann dauert es auch wieder ewig lange, bis die Scheiben wieder frei werden, trotz Max Temp/Lüfter. Das ist bei mir genauso, wie bei dir.